Domaine Bernard Moreau Bourgogne Chardonnay 2019 12,5%

Denne Bourgogne Chardonnay er nok det bedste value for money vi nogensinde har smagt.

Dufter og smager bedre end rigtigt mange Chassagne-Montrachet vine, selvom det "kun" er klassificeret Bourgogne Chardonnay.

Vi har på fornemmelsen at Alex Moreau deklassificerer noget af hans Chassagne-Montrachet og blander det i denne mere ydmyge hvide Bourgogne.

Smag selv - vi er ikke i tvivl....

I årgang 2019 har huset VIRKELIG ramt den! 

Der er store ligheder med den enestående årgang 2014, blot med en smule mere fedme i den mineralske stringente stil.

Huset, der ligger i Chassagne-Montrachet, hører absolut blandt de mindre ejendomme i Bourgogne.

De kun 9 ha vinmarker, man har til rådighed, giver en årlig produktion på 50.000 flasker.

Ejendommen ledes i dag af Alex Moreau, fjerde generation i familiefirmaet og vinuddannet i både Australien og New Zealand. Alex Moreau lægger stor vægt på, at jorden og omgivelserne taler deres eget sprog i vinene, så han prøver så vidt muligt at dæmpe brugen af nye fade.

Dette medfører, at cirka 30% af gæringen foregår på ståltanke ved en temperatur lige under 20 grader.

Den lave temperatur er med til at forlænge gæringen, hvilket trækker flere naturlige aromaer ud af druerne, som således ikke dæmpes eller ligefrem overdøves af for voldsom anvendelse af egetræsfad.

Husets stil er meget autentiske frugtrige vine, der allerede er meget åbne og tilgængelige i en forholdsvis ung alder.